В эксперименте, проведенном учеными из Великобритании, было выяснено, что употребление определенных продуктов на завтрак может помочь поддерживать энергию в течение дня. Например, участники, которые пили кофе утром, испытывали повышение уровня энергии с 9:00 до 12:00, но в 13:00 они чувствовали себя менее бодрыми. Те, кто употреблял на завтрак продукты с высоким содержанием сахара, ощущали бодрость только в течение часа после приема еды, а следующий подъем энергии наступал только к 16-17 часам.

Пропускать завтрак считается еще более плохой идеей, так как исследование показало, что такие люди чувствуют усталость практически весь день. Самые благоприятные результаты были у группы, которая употребляла на завтрак блюда с высоким содержанием белка, они не испытывали спада продуктивности.

Исследование британских ученых показало, что идеальный завтрак должен включать в себя белки, сложные углеводы и кофе. Например, белки можно получить из таких продуктов, как орехи и сыр, а сложные углеводы - из коричневого риса, фруктов, овощей и цельнозернового хлеба.