Согласно заключению лаборатории Управления санитарно-эпидемиологического надзора при Администрации президента, вредоносные бактерии были обнаружены в видах «эскимо», «банановое», «фисташковое», «шоколадное», «сливовое» и «пломбир». 

Также на упаковках мороженого было указано, что оно без сахара. При этом в «банановом», «эскимо», «шоколадном» и «фисташковом» содержание сахара в два раза превышает  установленные нормы, то есть вместо нормы 14,5-17,5% содержание сахара составляет 37,7-38,1 %. В продукте «пломбир с яблоком» содержание сахарозы, наоборот, оказалось ниже нормы.

Согласно заключению Инспекции по контролю в области технического регулирования, на упаковке мороженого «Хоттабыч» отсутствует около 10 необходимых сведений для потребителя.

В результате было установлено, что мороженое «Хоттабыч» вышеперечисленных видов не соответствует требованиям общего технического регламента по безопасности пищевой продукции и маркировке.

Теперь государственные органы, осуществляющие контроль, обязаны принять меры для предотвращения выпуска в обращение неправильно маркированных пищевых продуктов, не соответствующих требованиям технического регламента, а также для изъятия таких продуктов из обращения на рынке.