Япон тадқиқотчилари рационида натрий миқдорини қамайтиришга муҳтож бўлганлар учун компьютерлаштирилган таёқчалар ихтиро қилишди. Бу “чопстик”лар – таёқчалар овқатнинг таъмини шўрроқ ҳис қилишга ёрдам беради.

Меижи университети профессори Ҳомеи Мияшита ва ичимлик ишлаб чиқарувчи Кирин ҳолдинги томонидан яратилган таёқчалар билакка тақиладиган мини-компьютер ва электр стимуляцияси ёрдамида таъмни кучайтиради.

Таёқчалар заиф электр оқими ёрдамида овқатдан натрий ионларини сўриб олиб оғизга йўналтиради ва шўр ҳисни туйишга сабаб бўлади.

“Натижада, шўр таъм 1,5 бараварга кучаяди”, дейди профессор Ҳомеи Мияшита.

Мияшита ва унинг лабораторияси технологиянинг инсон сезгисига таъсир қилиши мумкин бўлган бир қанча усулларини тадқиқ қилишган. Улар экранда намойиш қилинадиган таомнинг таъмини узата олувчи телевизор прототипини ҳам ишлаб чиқишганди.

Технологик равишда шўр таъмни кучайтириб берувчи таёқчалар японлар учун фойдали бўлиши кутиляпти. Сабаби бу халқ шўрроқ овқат рационини маъқул кўради. Вояга етган япон кунига ўртача 10 грамм туз истеъмол қилади. Бу – Жаҳон соғлиқни сақлаш ташкилоти белгилаган нормадан каррасига кўпроқ.

Натрий кўп истеъмол қилиниши қон босими, инсульт ва бошқа касалликларга сабаб бўлади.

“Бу касалликлардан сақланиш учун камроқ туз истеъмол қилиш керак. Агар биз анъанавий тарзда камроқ туз истеъмол қилишга ўтмоқчи бўлсак, ё рационимиздан севимли таомларимизни чиқариб ташлашимиз ёки таъми ғалати овқатларни ейишимизга тўғри келади”, дейди Кирин ҳолдинги тадқиқотчиси Ай Сато.

Тадқиқотчилар ўзларининг “чопстик”ларини такомиллаштириб, кейинги йил бошидан уни тижоратлаштиришни режа қилишган.